Ehime-Jidori
Ehime-Jidori Tavuğu
Gallus gallus domesticus
Tarihçe & Genel Bakış
Ehime-Jidori, Japonya'nın Ehime Prefektörlüğünden gelen, 1999'da belirlenen Jidori tavuğuna ilişkin Japon Tarım Standardı (JAS) kapsamında üretilen premium serbest dolaşımlı bir tavuk markasıdır. Bu standarda göre sertifikalı Jidori kuşları, 1912'deki Meiji döneminin sonundan önce kurulmuş ya da ithal edilmiş ırklardan en az yüzde 50 yerli Japon (Zairaisyu) kanı taşımalıdır. Yumurtadan çıktıktan sonra en az 75 gün yetiştirilmeli ve 28 günlükten itibaren metrekarede 10 kuşun altında bir yerleşim yoğunluğunda serbest dolaşan kuşlar olarak tutulmalıdır. Bu kuşlar seri üretilen etlik piliçlerden daha fazla hareket ettiği için etleri daha sıkı ve diri, umami açısından daha zengin ve hafif tatlıdır ve pişerken daha az su bırakır; bu nedenle Japon mutfağında çok değerlidir. Ehime-Jidori, Japonya genelinde geliştirilen yaklaşık elli yöresel Jidori markasından biridir.
Karakter Profili
Serbest dolaşan, yerli, premium et kalitesine sahip ve dayanıklı bir ırktır.
Büyüme Eğrisi
Yaşa göre tahmini ağırlık (kg)
Detaylı Bilgiler
- Koruma durumu (IUCN)
- Domestic (not assessed by IUCN)
- Başlıca hastalıklar
- Newcastle disease, Marek's disease, avian influenza, coccidiosis, infectious bronchitis
- Yıllık vet ziyareti
- 2
- Zoonoz riski
- avian influenza, salmonellosis
- Min. alan
- 0,5 m²
- Barınma
- coop
- Beslenme
- omnivore
- Günlük öğün
- 2
- Yasak gıdalar
- avocado, raw beans, green tomato leaves, chocolate, moldy feed
- Yaşam boyu maliyet
- 15000-80000 ₺
- Türkiye yasal durumu
- legal (livestock)
- Çip zorunlu
- Hayır
- CITES eki
- not listed
- Eğitilebilirlik skoru
- 2
