Bresse Gauloise
Gallus gallus domesticus
Tarihçe & Genel Bakış
Bresse Gauloise, doğu Fransa'daki Rhône-Alpes, Bourgogne ve Franche-Comté bölgelerinde yer alan tarihsel bölge ve eski Bresse eyaletinden gelen bir Fransız evcil tavuk ırkıdır. İsim kullanımındaki yasal kısıtlamalar nedeniyle, yalnızca o alanda yetiştirilen beyaz tavuklara "Bresse" denilebilir; dışarıda ise "Gauloise" adı verilir; ırk adı her ikisini de birleştirir. Bresse Gauloise için dört renk tanınmaktadır, bunlardan üçü Bresse içindeki alanlarla bağlantılıdır: Bresse de Bourg "gri" (gümüş-kalemli); Bresse de Bény beyazdır; Bresse de Louhans siyahtır; ve son zamanlarda mavi bir varyete yaratılmıştır. Bresse bölgesinde yetiştirilen beyaz Bresse de Bény tavukları ve kaponları, appellation d'origine contrôlée statüsüne sahiptir ve poulet de Bresse olarak pazarlanır; premium ürün olarak kabul edilir ve diğer tavuklara göre daha yüksek fiyatlarla satılır.
Karakter Profili
Hareketli, iyi otlayan ve üstün etiyle değer görür; mavi bacakları ve AOC korumasıyla tanınır.
Büyüme Eğrisi
Yaşa göre tahmini ağırlık (kg)
Detaylı Bilgiler
- Boyut sınıfı
- medium
- Koruma durumu (IUCN)
- Domestic (not assessed by IUCN)
- Başlıca hastalıklar
- Marek's disease, Newcastle disease, Coccidiosis, Avian influenza, Mycoplasma
- Yıllık vet ziyareti
- 2
- Zoonoz riski
- Salmonella, Campylobacter, Avian influenza H5N1, Newcastle disease, Psittacosis
- Min. alan
- 1,5 m²
- Barınma
- barn + paddock + pasture access
- Beslenme
- omnivore
- Günlük öğün
- 2
- Yasak gıdalar
- avocado, raw beans, moldy feed, chocolate, raw potato peel, salt excess
- Yaşam boyu maliyet
- 10000-150000 (species dependent) ₺
- Türkiye yasal durumu
- legal (farm animal)
- Çip zorunlu
- Hayır
- CITES eki
- not listed
- Eğitilebilirlik skoru
- 2
Renk Varyantları
Alt Cinsler
Bresse Gauloise'in beyaz tüylü, mavi bacaklı klasik hattı olup yalnızca Bény bölgesinde yetiştirilen ve AOC (kontrollü menşe adı) korumalı tek varyanttır. Mavi bacak, beyaz tüy ve kırmızı ibikle Fransız bayrağının renklerini taşır ve dünyanın en pahalı sofralık tavuğu olarak ünlüdür.
Bresse Gauloise'in Louhans yöresine bağlı, tamamen siyah tüylü hattıdır; beyaz AOC varyantından renk yönüyle ayrılır. Bölgesel bir koruma ırkı olarak yetiştirilir.
Bresse Gauloise'in Bourg yöresine ait gri tüylü hattıdır; beyaz ve siyah varyantlardan tüy rengiyle ayrılan, az sayıda yetiştirilen bölgesel bir tiptir.
Bresse Gauloise'in beyaz tüylü tipinin AOC bölgesi dışında, Bourbonnais kökenli ve Amerika'da yetiştirilen koludur. Görünüş olarak AOC Bresse'e benzer ama menşe koruması taşımaz.
Bresse Gauloise ırkının mavi-gri tüylü varyantı; Fransız Bresse bölgesine özgü AOC korumalı ırk içinde nadir görülen bu renk, ırka özgü mavi bacaklar ve kırmızı ibikle birlikte Fransız ulusal renklerini (mavi-beyaz-kırmızı) tamamlar.
