Berkshire Domuzu
Berkshire
Sus scrofa domesticus
Tarihçe & Genel Bakış
Berkshire, İngiltere'nin güneyindeki Berkshire kontluğundan köken alan en eski İngiliz domuz ırklarından biridir; başlangıçta sarkık kulaklı, iri ve sarımsı bir domuzken 1700'lerin sonu ile 1800'lerin başında küçük siyah Asya domuzlarıyla melezlenerek ıslah edilmiştir. Modern ırk, orta boy, dik kulaklı, siyah bir domuzdur ve altı beyaz işaret taşır: dört beyaz çorap, burunda beyaz bir leke ve kuyruk ucunda beyaz. Erkekler yaklaşık 280 kg, dişiler yaklaşık 220 kg gelir. Bir ırk derneğine sahip olan ilk domuz ırkıdır; bu dernek 1875'te kurulan Amerikan Berkshire Birliği'dir; ayrıca 1860'lardan itibaren Japonya'ya ihraç edilmiş ve orada sonradan Kagoshima Berkshire geliştirilmiştir. İyi mermerlenmiş, lezzetli etiyle değer gören ırk, Nadir Irkları Koruma Vakfı'nca hassas sınıfındadır ama Japonya'daki 'domuzun wagyusu' ünüyle toparlanmıştır.
Karakter Profili
Berkshire domuzları uysal, zeki, sakin, idare edilebilir ve dayanıklı hayvanlardır.
Büyüme Eğrisi
Yaşa göre tahmini ağırlık (kg)
Detaylı Bilgiler
- Boyut sınıfı
- large
- Koruma durumu (IUCN)
- Domestic (not assessed by IUCN)
- Başlıca hastalıklar
- PRRS, PCV2, Swine influenza, Salmonella, Lameness
- Yıllık vet ziyareti
- 2
- Zoonoz riski
- Streptococcus suis, swine influenza, trichinella, Salmonella, Erysipelas
- Min. alan
- 10 m²
- Barınma
- barn + paddock + pasture access
- Beslenme
- omnivore
- Günlük öğün
- 2
- Yasak gıdalar
- moldy feed, raw meat (ASF/CSF risk), uncooked kitchen waste (EU illegal)
- Yaşam boyu maliyet
- 10000-150000 (species dependent) ₺
- Türkiye yasal durumu
- legal (farm animal)
- Çip zorunlu
- Hayır
- CITES eki
- not listed
- Eğitilebilirlik skoru
- 5
Renk Varyantları
Alt Cinsler
Berkshire'ın İngiltere'nin Berkshire kontunda geliştirilen orijinal hattıdır; siyah gövde üzerinde altı beyaz işaret (dört ayak, burun ve kuyruk) deseniyle tanınan, mermerli kaliteli eti için yetiştirilen tiptir.
İngiliz Berkshire'dan ithal edilip ABD'de geliştirilen hattır; ülkenin en eski tescilli domuz soy kütüğüne sahiptir. Et kalitesi ve büyüme için seçilmiş olup orijinal İngiliz tipinden ayrı bir tescil hattı olarak sürdürülür, bu da onu Amerikan domuz ıslahının temel taşlarından biri yapar.
Japonya'da saf Berkshire soyundan yetiştirilen ve "Kurobuta" (kara domuz) adıyla pazarlanan premium et hattıdır; yoğun mermerleme ve yumuşak doku için sıkı soy kontrolüyle üretilir.
Japonya'nın Kagoshima bölgesinde 1930'larda ithal edilen iki İngiliz Berkshire domuzundan geliştirilen ve ayrı bir ırk olarak kabul edilen hat; eti premium 'Kurobuta' olarak pazarlanır.
